SMAKI ZIEMI KORONOWSKIEJ
Książka zawiera ponad 200 przepisów z Kół Gospodyń Wiejskich Gminy Koronowo i jego mieszkańców. Bogato ilustrowana. Gorąco polecemy! Pamiętam z dzieciństwa smak tradycyjnej, domowej drożdżówki z kruszonką i wiśniami. Potem nigdy żadne ciasto już tak dla mnie nie pachniało, jak to, które Mama kroiła prosto na blasze. Był i najlepszy na świecie chleb na prawdziwym zakwasie, pieczony przez babcię w specjalnym kamiennym piecu. Ten „nasz powszedni” można było przechowywać tygodniami. Z ogromnych bochnów ze złocistą chrupiącą skórką, po przeżegnaniu go nożem znakiem krzyża, kroiło się pajdy, które najbardziej smakowały ze świeżym masłem. (...) Dlatego pomysł wydania „Smaków Ziemi Koronowskiej” – książki zawierającej przepisy jej mieszkańców – uważam za znakomity, nietuzinkowy sposób na poznanie naszej gminy i zachętę do jej odwiedzin. Rolniczy charakter, walory krajobrazowe i turystyczne idą tutaj w parze z historią i tradycjami, także tymi kulinarnymi. Przekazywane nierzadko z przysłowiowego dziada pradziada receptury są wykorzystywane do dzisiaj – często w nieco zmienionej formie, ale nadal potrafią przywołać smak beztroskiego dzieciństwa. Gmina Koronowo z racji swojego dużego obszaru jest niejednorodna, również pod względem kulinarnym. Tym bardziej nasza mała ojczyzna zasługuje na to, żeby zachwycić się jej niepowtarzalnymi smakami.
Naprawdę warto poznać gościnną Ziemię Koronowską… od kuchni!
z wstępu Stanisław Gliszczyński (Burmistrz Koronowa)
Parametry techniczne: format 16 x 23 cm, 248 stron oprawa twarda uszlachetniona
Wydawnictwo Pejzaż 2014, Bydgoszcz.